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谷蔬果混合谷类食品的重要性?
只有吃膳食结构合理的混合膳食,才能满足儿童对食物营养的摄取。
(1)一日膳食中各种营养素应品种齐全,包括供能食物,即蛋白质、脂肪及碳水化合物;非供能食物,即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。
(2)各种营养素必须满足儿童生长发育需要,不能过多,也不能过少。
(3)营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1∶25∶4,优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2~2/3,动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右,中餐占40%左右,晚餐占25%左右,午后点心占5%~10%。
(4)食物容易消化吸收。